Перец, правильное выращивание и уход в открытом грунте. Выращивание болгарского перца в открытом грунте Правильно выращивать перцы в открытом грунте

2017-01-16 Игорь Новицкий

Сладкий перец – довольно прихотливое растение, но это его качество не мешает сотням тысячам садоводов, ежегодно собирать с огорода сотни килограмм этого удивительного растения. Для того, чтобы сладкий перец был сочным, спелым и не поддался воздействиям вредителей, Вам придется изучить особенности посадки, ухода, выращивания рассады и ее последующей высадки!

Выращивание перца - дело достаточно хлопотное. Тем не менее эта огородная культура считается одной из самых популярных. Еще бы, ведь она открывает бескрайние просторы для кулинарных фантазий! Сочный и ароматный сладкий перец можно добавлять в салаты, борщи, супы и соусы, фаршировать, запекать, мариновать и использовать для приготовления вкуснейших овощных рагу!

Родина сладкого перца Южная Америка с ее тропическим климатом. Сегодня его выращивают по всему миру в различных климатических условиях. У нас, в России, выращивать перец для кулинарных целей начали лишь в XIX веке. До этого его использовали исключительно в медицине. Следует отметить, что содержание витамина С в этом овоще больше, чем в апельсинах. Кроме того, регулярное его употребление улучшает работу печени и желчного пузыря.

Где сажать и как ухаживать?

Перец чрезвычайно теплолюбив и светолюбив. Комфортная для него температура не ниже +20-25 °С.
Сажайте перец на южной стороне вашего огорода так, чтобы другие растения не закрывали его от солнечных лучей.
Уход за перцем при выращивании в теплице или открытом грунте заключается в правильном поливе, постоянных подкормках, прополке и рыхлении. Поливать кусты перца следует по мере высыхания верхнего слоя почвы. При этом нельзя допускать, чтобы она пересохла полностью, растения могут погибнуть. После полива землю желательно прорыхлить.

Как вырастить рассаду?

Перец является культурой позднего созревания, поэтому выращивают его рассадой. Семена на рассаду сеем в конце февраля начале марта.

Перед посадкой семян готовим почву. Если она хранилась в холодном месте, за несколько дней до посадки заносим ее в дом, чтобы она хорошо прогрелась. Предварительно, за сутки до посадки, проливаем почву бледно-розовым раствором горячей воды с марганцовкой. Это необходимо для дезинфекции от вредной микрофлоры, а также окончательного прогрева.

Для лучшего роста рассады перца обычную землю с огорода смешиваем с грунтом на основе торфа в соотношении 1:1.
Это благоприятно скажется на дальнейшем развитии растений. В полученную смесь добавляем древесную золу в пропорции 1:15. Зола - это великолепный источник калия, который так необходим для полноценного развития растений. Затем наполняем емкость для рассады подготовленной почвой и поливаем. В принципе, можно сажать семена и в готовый покупной грунт, если вас не пугают дополнительные расходы.

В емкость, где будет расти много растений, высеваем семена на расстоянии 3- 5 см друг от друга. Тогда в дальнейшем не будет необходимости пикировать рассаду. Семена присыпаем землей и еще раз поливаем теплой водой. Для ускорения всходов создаем «парниковый эффект»: накрываем наши посевы пленкой (подойдет и обычный целлофановый пакет).

Сразу же после появления всходов снимаем пленку. В противном случае ростки перца перерастут и будут очень слабыми. Емкости с рассадой нужно поставить в теплое и светлое место с температурой воздуха не ниже +18-20 °С. Рассаду поливаем с интервалом 1-2 дня, чтобы почва всегда была влажной.

В первые дни - обязательно теплой водой с температурой не ниже +25-30 °С. Поливать растения лучше всего в утренние или вечерние часы. До полива периодически рыхлим почву на глубину 5-7 см.

После того как наши перчики немного окрепнут, температуру воздуха повышаем до +22-27 °С. Это будет способствовать их лучшему росту. Затем, в фазе образования 3-4 основных листьев, поддерживаем следующую температуру: +22-25 °С в солнечную погоду, +19-22 °С в пасмурную, +16-18 °С в ночное время.

За период выращивания рассаду нужно будет подкормить 3 раза.

Первую подкормку проводим через 2 недели от начала всходов, когда у растения уже образуется 3-4 листа. В этот период перец необходимо обеспечить азотом, чтобы он полноценно рос и развивался. Для этого в 10 л воды добавляем 1 столовую ложку мочевины, размешиваем и поливаем нашу рассаду. Перед поливом можно посыпать грунт вокруг растений золой.
Вторую подкормку проводим через 2-3 недели после первой, по той же схеме.

Третью подкормку рассады делаем за 4 дня до высадки в грунт. В 10 л воды добавляем 1 столовую ложки мочевины и 1 столовую ложку суперфосфата.

Где выращивать: в теплице или в открытом грунте?

Мы знаем, что перец - культура теплолюбивая. Поэтому при выращивании в теплице вы получите гарантированно более высокий урожай, чем в открытом грунте. Уход за растениями везде одинаков. Но именно в теплице создаются идеальные условия для роста перца.

Весной или в начале лета не стоит спешить с высадкой рассады перца на постоянное место. Этой культуре необходима хорошо прогретая почва и стабильно теплая погода. К тому же должна полностью миновать угроза ночных заморозков. Для районов с теплым климатом лучшее время для высадки перца в открытый грунт - конец мая - начало июня. Для холодных - середина или конец июня.

За 2 недели до высадки в открытый грунт или теплицу начинайте закаливать ваши перчики. Что это такое? В первые дни просто открываем форточку. Потом рассаду выносим на балкон или веранду в такое место, где растения будут защищены от воздействия прямых солнечных лучей. Если температура на балконе или веранде ночью не опускается ниже +14 °С, рассада чувствует себя вполне комфортно. Тогда в дом ее уже не заносим.

Рассаду высаживаем по схеме 30х30, аккуратно извлекая из стакана, чтобы не повредить корни. Сажаем на ту же глубину, что и в горшке! Схема 30х30: рядом с отдельным кустиком не должно быть другого, приближенного к нему на расстояние менее 30 см; рассаду можно высаживать в «строчку», а можно в шахматном порядке.

Перец привычно укоренился в сознании огородников как теплолюбивое растение, которое выращивается только в защищенном грунте. Но селекция не стоит на месте и уже появились сорта, которые дают отличный урожай при выращивании в открытом грунте (на грядке). Нужно только знать какой перец можно выращивать таким способом и как уход за ним будет отличаться от культивирования в теплице. В данной статье мы рассмотрим как вырастить болгарский перец в открытом грунте на даче.

Как выращивать перец: пошаговая инструкция в инфографике

Самые важные моменты в выращивании перца отражены ниже в инфографике ⇓

(нажать для увеличения)

Биопортрет перца

При выборе сорта перца, обратите внимание на период его созревания и условия для роста. Выделяют такие сорта как: раннеспелые, среднеспелые и поздние. Как правило, посадка перца осуществляется в первой половине февраля

Общеизвестный факт, что перец попал к нам из Европы, а туда из Америки после открытия нового материка. Исходя из этого, и определяется три основополагающих фактора при выращивании этой культуры:

• Тепло. Для перца губительны как пониженные температуры, так и повышенные. Оптимальный диапазон составляет 14 — 35 градусов. Хотя он достаточно широк наилучшее развитие перца происходит при температурном режиме 20-25 градусов.
• Освещенность. Недостаток света приведет к опадению цветов и завязей.
• Влажность. Поскольку корневая система перцев не залегает глубоко, то в наших условиях они не в состоянии сами обеспечить себя влагой. Следовательно, необходимы постоянные поливы.

Основное, что следует учитывать для получения перца в открытом грунте это его скороспелость.

По этому признаку перцы классифицируют по следующим видам:

Вид	Срок созревания до технической спелости	Благоприятные дни посадки семян (сроки)
Очень ранний	Менее 100 дней	1-15 февраля
Ранний	101-120 дней
Среднеранний	121-135 дней
Поздний	136-150 дней
Очень поздний	От 150 дней

Плюсы и минусы выращивания перца в открытом грунте

Рассмотрим положительные и отрицательные моменты при выращивании перца в открытом грунте на даче.

Плюсы:

1. Отсутствуют расходы на возведения теплицы или парника;
2. Нет необходимости каждый день открывать и закрывать теплицу, что удобно, если нет возможности находиться на даче ежедневно;
3. В открытом грунте меньше проблем с высокой влажностью и температурой;
4. Основные этапы ухода не сильно отличаются от аналогичных в закрытом грунте.

Минусы:

1. Непредсказуемые погодные условия. Это первый минус в умеренном климате для теплолюбивого перца. Его нужно в первую очередь учитывать при решении, высадить перец в открытый грунт. Хотя его влияние можно снизить, но об этом ниже;
2. При слишком ранней высадке рассады есть опасность повреждения возвратными заморозками.
3. В конце лета при неблагоприятных погодных условиях быстро поражается болезнями.

Какие условия требуются перцу в открытом грунте?

Особенно важно укрыть молодые растения от поздних заморозков

Для получения максимального урожая перца в открытом грунте к выбору места посадки стоит подойти тщательно.

1. Поскольку перец светолюбивая культура, то при выборе места сразу нужно исключить грядки, на которые попадает тень от высоких деревьев и построек.
2. На выбранном месте в предшествующий сезон не выращивались культуры семейства пасленовых (томат, картофель, баклажан). При неблагоприятных условиях это фактор может вызвать развитие заболеваний.
3. Участок для посадки перца должен быть защищен от сквозняков и холодных ветров. Для этого можно прикрыть участок для перцев с ветреной стороны высокими посадками, такими как фасоль, кукуруза, бобы. Главное нужно помнить, что перец не должен быть затенен.
4. Почва для перца должна быть хорошо подготовленной, очищенной от сорняков. Можно внести минеральные удобрения при перекопке.

Совет! Для уменьшения влияния погодных условий перец выращивают с частичным укрытием, то есть ставят над грядкой дуги и по мере необходимости накрывать растения пленкой или лутрасилом. Особенно актуально это будет весной, после высадки рассады, и осенью при наступлении дождливой погоды.

Выращивание перца начинается с рассады

Если после всходов перец остается накрытым необходимо проветривать его каждый день

Поскольку возраст рассады для высадки в грунт ее возраст должен составлять не менее 60-65 дней, то прибавив к этому 2- 3 недели на прорастание семян получается, что посев семян нужно осуществлять в первой половине февраля.

Семена перед высадкой можно предварительно замочить на день в теплой воде, для ускорения прорастания.Посев производят в ящики с рыхлым субстратом, заделывая семена на глубину не более 1 см, но и не слишком мелко. Здесь уместным будет правило, сажать семена на глубину не менее чем его диаметр. До появления всходов посевы можно держать под пленкой, но после появления первых ростков укрытие снимается.

Для лучшего развития рассады должна быть в пределах 18-25 градусов. При этом большие перепады между дневными и ночными показателями не должны сильно колебаться.

Сильная рассада быстрее приживется на новом месте и тронется в рост

Пересадку рассады в отдельные стаканчики производят через 2-3 недели после появления всходов . К этому времени у растения уже должна быть как минимум одна пара настоящих листьев.

Полив рассаженной рассады проводят реже, но более обильно. Обязательно нужно следить, чтобы вода не собиралась на дне стаканчиков, для этого в дне нужно сделать отверстие. Ко времени высадки в грунт растение должно быть высотой около 20 см и иметь 4-5 пар настоящих листьев и несколько бутонов.

Примерно за две недели до посадки в открытый грунт рассаду следует начать закалять, постепенно вынося ее на свежий воздух и оставляя ее там на все более длительный период.

Совет! Можно высадить семена перцев на рассаду раньше указанного срока, но в этом случае нужно будет организовать дополнительное освещение для полноценного развития появившихся всходов.

Посадка перца в открытый грунт и уход за ним

После высадки в открытый грунт уход за перцем не сильно отличается от привычного ухода в теплице. При посадке перца на постоянное место нужно как меньше травмировать корневую систему, для этого незадолго перед перевалкой стаканчики с рассадой обильно поливают.

Полив при высадке осуществляют прямо в лунку, а затем туда опускают растение. Уход за перцем в открытом грунте включает в себя следующие мероприятия.

Вид ухода	Время ухода	Средства и материалы, используемые для ухода
Полив	Обильно, 2-3 раза в неделю	Теплая вода
Подвязка	Сразу после высадки	Прочные пластмассовые или деревянные колья и широкие завязки
Мульчирование (⊗_)	Сразу после высадки, подсыпая по мере необходимости	Торф, нетканый материал, скошенная трава иди опилки (но не хвойных пород)
Подкормка	3-4 раза за сезон	Минеральные удобрения, разведенные в указанных пропорциях
Рыхление и прополка	По мере необходимости	Инструменты для рыхления
Профилактика против болезней	После высадки, до массового бутонообразования	Химические средства защиты
Лечение болезней	По мере появления признаков	Химические средства защиты
Сбор урожая	По мере созревания	Для того чтобы не обломать ветви для снятия плодов используйте острый нож или секатор

Какой перец лучше выращивать в открытом грунте?

Плоды у сорта «Абрикосовая фаворитка» достаточно крупные и ораньжевого цвета и отлично подходят для грядки

Как уже было указано выше, для выращивания в открытом грунте нужно брать сорта только раннего и сверхраннего срока созревания, в противном случае урожай просто не успеет вызреть.

Даже на ранних сортах во второй половине августа желательно оборвать все цветки, что все появившиеся к этому времени завязи успели набрать силу.

В настоящее время существует множество гибридных сортов с ранним сроком созревания, предназначенных для выращивания в открытом грунте. Но для получения гарантированного результата лучше брать отечественные, по возможности районированные сорта.

Один из таких сортов это «Абрикосовая фаворитка» от фирмы Аэлита.

Стенки толстые, мясистые. Масса плода около 120 грамм. Снимать можно окрашенным в зеленый цвет. Выращивают как в закрытом, так и в открытом грунте, всегда дает стабильный урожай. Удобен для выращивания на грядке своей низкорослость. Его высота составляет всего 40-50 см.

Распространенные ошибки огородников при выращивании сладкого перца в открытом грунте

Все корни перца залегают неглубоко под землей

Ошибка №1: Отказ от профилактических мер борьбы против болезней и вредителей. Лучше заранее произвести все меры предосторожности, чем потом бороться с нашествием вредителей или заболеваниями. Если не хочется травить посадки различными химикатами, то существует множество так называемых народных способов для проведения профилактических мер.

Ошибка №2: Слишком глубокое рыхление посадок с перцами. Поскольку корневая система этого растения залегает недалеко от поверхности земли, то проводить рыхление верхнего слоя почвы нужно очень аккуратно. Но отказываться от рыхления не следует, ни в коем случае.

Ошибка №3: Излишнее заглубление перца при посадке. Перец в отличие от томатов нельзя сажать на любую глубину – у них имеется довольно выраженная корневая шейка, при заглублении которой происходит замедление развития растения. Оптимальная глубина посадки не более чем до семядольных листочков, в идеале же перец на новом месте должен находиться на том же уровне, что и до пересадки.

Ошибка №4: Даже если рассада хорошо закалена не нужно торопиться и высаживать ее в открытый грунт. Лучше дождаться устойчивой температуры, комфортной для перцев, выращиваемых без укрытия. Она составляет примерно 18-20 градусов. В противном случае при наступлении похолодания перец затормозит сове развитие, а в худшем случае даже сбросит цветы и листья.

Наиболее часто задаваемые вопросы при выращивании перца в открытом грунте

Вопрос №1: Перец относится к самоопыляемым растениям, поэтому можно ли высаживать только один сорт?

Хотя перцы и могут опыляться самостоятельно, все же стоит сажать несколько сортов. Опытным путем замечено, что возможно и перекрестное опыление при помощи насекомых, поэтому есть возможность получить больший урожай.

Вопрос №2: Считается, что частая пикировка растений способствует лучшему развитию корневой системы. Актуально ли это в отношении перца?

Нет, перец не любит частых пересадок, в ходе выращивания рассады будет достаточной одной из общего ящика в отдельные стаканчики. В дальнейшем перец рекомендуется пересаживать только методом перевалки, то есть, повреждая корневую систему по минимуму.

Вопрос №3: Перец относится к тому же семейству пасленовых, что и томат, также ли он поражается фитофрозом, особенно если будет выращиваться в открытом грунте?

Да, перец может заболеть фитофторозом, но в отношении этой болезни он более устойчив, чем его близкие родственники – томаты и картофель. Все же нелишним будет провести профилактические меры по борьбе с этим заболеванием у перца:

• обработать специальными препаратами;
• соблюдать принцип севооборота;
• при наступлении дождливых и холодных дней накрыть грядку легким укрывным материалом типа лутрасила.

Вопрос №4: Если лето будет жарким, то урожай перца в открытом грунте будет отличным?

Нет, перец очень чувствительное растение, для него во всем должна быть мера. При сильной жаре он может сбросить бутоны и приостановить появление новых. От яркого солнца листья перца могут получить ожоги. Поэтому если стоит солнечная жаркая погода в дневные часы стоит прикрыть кусты легким укрывным материалом (⊗ например ).

Вопрос №5: Можно ли поливать перец в открытом грунте методом дождевания, если делать это не в солнечные часы?

Нет, помимо риска получения ожога, влага, попадая на листья и бутоны, способствует развитию различных болезней. Поэтому перец нужно поливать только под корень, а еще лучше методом капельного полива.

Вопрос №6: При выращивании рассады семядольные листочки не могут освободиться от твердой оболочки и погибают?

Происходит это при несоблюдении режима температуры и влажности при выращивании рассады, если при этом температура ниже нормы, то внутри листочков начинают развиваться грибные заболевания и растение погибает.

Хотя перец и довольно капризное растение, при правильном подходе его можно с успехом выращивать и в открытом грунте.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Итак, рассада перцев выращена, высажена в грунт и уже даже подросла. А что дальше? Предлагаю узнать больше об особенностях выращивания перца в открытом грунте, а также о том, какой уход необходимо обеспечить перцам для получения богатого урожая.

Для начала о специфических требованиях. Перец (и сладкий и острый) – исключительно светолюбивая и теплолюбивая культура, очень требовательная к влажности почвы. Перец не терпит как пересыхания, так и переувлажнения почвы.

Для выращивания перца в открытом грунте наиболее пригодны почвы следующих типов: супесчаные, среднесуглинистые, пойменные и чернозем, имеющие легкий механический состав и слабокислую или нейтральную среду. Кислые почвы перец не любит.

Формирование перца
Как только высаженная приживется у главного стебля рекомендуется удалить верхушку (прищипнуть). Этот прием вызывает рост боковых побегов, а растения в итоге приобретают компактную форму.

Следующий прием – пасынкование. На растении оставляют не более 5 верхних побегов, на которых в дальнейшем формируется урожай. Остальные пасынки удаляют.

Можно обойтись и без прищипывания главного побега, а вот пасынкование – обязательное мероприятие особенно в жаркое дождливое лето.

Перцу нужен уход

Выращивание перца в открытом грунте требует некоторого ухода. Уход за перцем заключается в создании следующих условий:

Температурный режим
Оптимальной для выращивания перца является температура +20...+25°C.

При +13°С и ниже перец укрывают пленкой или специальным материалом. Появление сиреневых оттенков на плодах свидетельствует о нарушении температурного режима.

Полив
Полив желательно проводить дождевой или отстоявшейся теплой водой методом дождевания. Температура воды, используемой для полива должна быть +24...+26°C.

Схема полива зависит от стадии развития растений:

• до начала цветения – 1 раз на протяжении недели, в жаркую погоду – 2 раза. Норма полива составляет до 12 л на 1 м 2 .
• в период цветения и плодоношения – 2-3 раза в течение недели. Норма полива – до 14 л на 1 м 2 .

Подкормки
В период цветения в качестве подкормки используют следующий раствор. На бочку объемом 100 л берут:

• 5-6 кг нарезанных листьев крапивы, мать-и-мачехи, мокрицы, одуванчика, подорожника;
• 10 л перепревшего коровьего навоза;
• 10 ст. ложек золы.

Бочку заливают водой. Содержимое бочки перемешивают, настаивают в течение недели и используют для полива (1 л на 1 растение). Оставшимся раствором можно подкормить другие культуры.

В период плодоношения используют другой раствор. На бочку объемом 100 л берут:

• 5 л птичьего помета;
• 10 л коровьего перепревшего навоза.

Бочку также заливают водой, содержимое перемешивают и настаивают 4-5 дней. Полученным раствором подкармливают перец (5-6 л на 1 м 2).

В течение сезона осуществляют 4-5 корневых подкормок, которые проводят по влажной почве. Интервал между ними должен составлять не менее 10 дней.

Кроме этого в период цветения и плодоношения проводят сухие подкормки древесной золой, используя на 1 м 2 почвы 1-2 стакана золы.

Рыхление почвы
Корни у перца располагаются в поверхностном слое, поэтому рыхление проводят на небольшую глубину (до 5 см) одновременно с окучиванием растений и прополкой.

И помните о , которое даст дополнительную защиту от пересыхания почвы и сдержит рост сорняков. Только мульчирование перцев рекомендуется проводить после того, как прогреется почва, так как эта культура теплолюбивая.

Дополнительное опыление цветков
Проводят в сухую безветренную погоду путем легкого потряхивания шпалеры с цветущими растениями.

Подвязывание
Болгарский перец имеет хрупкие побеги, которые легко ломаются, поэтому их подвязывают к колышкам. А вокруг грядки высаживают высокорослые культуры, которые создают кулисы и защищают посадки от ветра.

Проблемы при выращивании перца
Основные проблемы, с которыми сталкиваются садоводы при выращивании перца — это:

1. Одревеснение стеблей, опадание листьев, цветков и завязи.
   Возможные причины: повышенная температура воздуха (выше +32°C), дефицит влаги в почве, а также недостаток света.
2. Остановка роста и цветения, отсутствие завязи.
   Возможные причины: низкая температура воздуха (ниже +13°C), полив холодной водой, недостаток света.
3. Образование кривых плодов.
   Причина: неполное опыление цветков.

Сладкий и горький перец выращивают на отдельных грядах (а еще лучше через 1-2 грядки). При совместном выращивании они переопыляются, в результате чего сладкий перец приобретает горечь, характерную для острого перца.

Навоз активизирует рост стеблей и листьев, который происходит в ущерб плодоношению, поэтому его вносят под предшествующую культуру.

Хорошими соседями перца можно назвать базилик, бамия, кориандр, лук, бархатцы. Последние три растения хороши в качестве защиты от тли. А вот ловушкой для тли может послужить . Бамия помогает защищаться от ветра.

Плохая соседка перца — фасоль. Желательно избегать их соседства, так как у них есть общая болезнь — антракноз (при этой болезни на плодах образовываются мягкие черные пятна).

Болезни и вредители перца

Перец может поражаться теми же болезнями, что и другие овощные культуры семейства Пасленовые: табачной мозаикой, фитофторозом, мучнистой росой, различными гнилями и др. Возбудителями болезней служат бактерии, грибы, вирусы.

Самыми распространенными болезнями перца являются: выпревание («черная ножка») и болезнь увядания.

«Черная ножка» поражает главным образом рассаду перца. Для борьбы с ней обычно достаточно отрегулировать температуру и влажность.

Болезнь увядания наблюдается у взрослых растений. Она бывает трех видов: бактериальное увядание, вертициллезное (вертициллиозное) увядание и фузариозное увядание. Болезнь проявляется в изменении окраски листовых пластинок, сбрасывании листьев и побурении сосудов стебля, что в итоге приводит к гибели растения.

Меры профилактики и борьбы с болезнями заключаются прежде всего в приобретении качественных семян и рассады, борьбе с вредителями и сорными растениями, соблюдении севооборота, удалении больных растений.

Тля, клещи и слизни – это основные вредители перца .

Для профилактики и борьбы с вредителями можно воспользоваться проверенными народными средствами.

Избавиться от тли поможет следующий раствор: на ведро берут 200-250 г древесной золы и заливают водой, температура которой составляет + 50°C.

Защитить растения от паутинного клеща можно с помощью настоя измельченного чеснока или лука (200 г) и листьев одуванчика (200 г) на ведро воды.

Растворы настаивают не менее суток. Перед использованием их необходимо перемешать и процедить. Для повышения эффективности раствора рекомендуется добавить до 30-40 г жидкого мыла, но в этом случае лучше уж поискать органическое мыло, в котором минимум химических веществ. Данные растворы безопасны для растений и человека, поэтому опрыскивать перец можно на любой стадий роста и развития овощной культуры.

Появление голых слизней предотвратит регулярное рыхление и обработка почвы сухой горчицей или красным перцем (1 ч. ложка на 1 м 2). Еще помогает мульча из соломы, поскольку она жесткая.

Пожалуй, на этом все. Теперь, уважаемые читатели, самое время закрепить полученные знания о выращивании перцев в открытом грунте на практике.

Желаю удачи!

Советую, уважаемые читатели, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Выращивание перца требует заботы и внимания. Но если подготовить сильную и здоровую рассаду, грамотно ухаживать за ней, то результатом будет идеальный урожай крупных и сочных овощей.

Подготовка посевного материала

Болгарский перец: выращивание и уход в открытом грунте

Правильный уход за перцем в открытом грунте включает тщательную подготовку. Понадобятся инструменты и средства для полива, прополки, подкормки и утепления от заморозков.

Сроки посадки перца в открытый грунт

Для высаживания необходимо дождаться теплой погоды, чтобы почва прогрелась.

• На юге России и в средней полосе - в конце мая или начале июня.
• Для северных областей это время наступает к середине июня, когда минует угроза возвратных заморозков.

Закаливание рассады перед высаживанием

Чтобы выращивание перца в открытом грунте прошло успешно, рассаду необходимо закаливать за 14 дней до высаживания.

• В течение нескольких дней приоткрывают форточку на 1-2 часа, если погода теплая.
• Соорудив щит от солнца из фанерных листов проводят закаливание на балконе или веранде в течение недели.
• Если ночная температура воздуха не ниже 14 град. по Цельсию, то в помещение ее уже не заносят.

Выбор места и подготовка почвы для выращивания перца

Выберите участок, на котором планируете выращивать перец. Он должен быть защищен от сильных сквозняков и хорошо освещен. Грядку необходимо предварительно обработать:

• Осенью почву тщательно перекапывают и рыхлят, после чего вносят комплексные калийные и фосфорные удобрения (по 50 гр. на 1 кв.м.)
• Весной на участок в верхний слой грунта вносится 40 г аммиачной селитры на каждый квадратный метр.
• За пять дней до высадки рассады почву обеззараживают раствором медного купороса (1 ст.л. на ведро воды).

Если вы используете разные сорта, выращивание перцев в открытом грунте лучше осуществлять на удаленном расстоянии друг от друга, так как культура имеет свойство переопыляться. Можно разграничить сорта посадкой высокорослых растений - кукурузы, помидоров или подсолнуха.

Процедура посадки рассады перца в открытый грунт

Перец плохо переносит холодную почву, поэтому высоту грядок лучше поднять на 20-50 см.

• Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из емкостей, высаживают утром или вечером, когда солнце не слишком активно.
• Сажают вертикально по схеме 40х40 см.
• Перцы присыпают землей, участок вокруг него немного уплотняют и хорошо поливают теплой водой.
• Листья молодых растений легко ломаются, поэтому к каждому поставьте колышек и подвяжите его.
• Чтобы обеспечить доступ кислорода, разрыхлите землю вокруг растения.
• Гряду накройте пленкой, натянув ее на заранее установленные дугообразные прутья. После укоренения снимите пленку.

Соорудите для перцев защиту от холодов имеющимися подручными материалами, соорудив шатер из рубероида, досок или картона. Сверху его можно прикрыть мешковиной или агроволокном.

Прищипывание перца в открытом грунте

Для надлежащей формировки куста и хорошего развития плодов каждые 10 дней проводят пасынкование. При достижении растения высоты в 25 см, срезают его верхушку. В результате стебель даст множество побегов, их необходимо частично удалить, оставив 5-6 верхних. Они будут служить для формирования урожая. Пасынкование проводят в жаркую, но не сухую погоду.

Для привлечения к вашему участку насекомых, которые будут опылять перец во время цветения, опрыскивайте его специальным сахарным сиропом. Готовится он так: в литре горячей воды растворяют полстакана сахара и 2 гр. борной кислоты.

Полив перца в открытом грунте

Выращивание болгарского перца в открытом грунте не требует обильного полива. Первый раз его поливают во время посадки, второй - через 5 дней, далее - раз в неделю. Для полива одного растения достаточно 1-1,5 л. Но по мере подрастания норма может быть увеличена вдвое.

Когда перец начинает цвести, поливайте его только теплой водой (20-22 град. по Цельсию). Полив прекращают за 2 недели до полной уборки овощей. После каждого полива или дождя почву необходимо рыхлить.

Чтобы сократить число поливов и лучше удерживать влагу у корней растений, замульчируйте перец 10-сантиметровиы слоем перепрелой соломы.

Подкормка перца в открытом грунте

Уход за перцем после высадки в грунт обязательно включает три подкормки за сезон.

1. Первую проводят спустя две недели. Для хорошего роста необходимы азотные удобрения. Для этого по столовой ложке суперфосфата и карбамида разведите в ведре воды. Можно смешать мочевину (1 чайную ложку) в таком же объеме воды. Этим составом полейте по 1 литру под каждое растения.
2. Следующая подкормка производится во время цветения. Поскольку для завязки плодов необходим калий, то используйте древесную золу. Еще раз подкормите мочевиной, как при первой подкормке.
3. Последний раз перец подкармливают с появлением первых плодов. Для этого разведите в 10 л воды калийную соль и суперфосфат (по 2 чайные ложки).

Наблюдайте за ростом перца, возможно, ему необходима дополнительная подкормка. Она может быть внекорневой, поскольку необходимые вещества растение может получать не только через корни, но и через листья.

Проблемы при выращивании перца и их решение

• Если листья желтеют, то им не хватает азота. Для обеспечения этим веществом опрыскивайте раствором мочевины в воде в соотношении: 1 столовая ложка на ведро воды.
• Если перец теряет завязи, то приготовьте раствор борной кислоты: чайная ложка на ведро воды.
• При плохом формировании плодов подкормите суперфосфатом или золой: чайная ложка на 5 литров воды.

Внекорневую подкормку производят исключительно в утреннее или вечернее время, иначе листья могут сгореть на палящем солнце. При этом погода должна быть безветренная. Хороший эффект на развитие перцев оказывает подкормка на дрожжах.

Рецепт дрожжевой подкормки для перцев

Для приготовления понадобится 100 грамм свежих дрожжей. Их замачивают в 0,5 л воды на сутки. Перед применением в раствор добавляют 5 литров воды.

Рецепт удобрения для перцев на сухих дрожжах

Один пакет сухих дрожжей растворите на ведро воды, добавьте 2 столовые ложки сахара, настаивайте 2 часа для активации процесса брожения. Настой разведите водой из расчета: 0,5 л на 10 литров воды.

Такую подкормку вносите только в достаточно прогретую почву. Ее можно применить не более двух раз за сезон. После подкормки дрожжами обязательно вносите древесную золу.

Защита перца от болезней и вредителей в открытом грунте

• Для защиты перца от основных вредителей перца , за сезон трижды припылите его древесной золой. Это следует делать ранним утром, когда на растении еще роса.
• Для предотвращения повреждения медведкой , за 1 час перед посадкой перца наполните лунки луковой водой (0,5 кг луковой шелухи настоять на 10 литрах воды в течение трех суток).
• Если во время вегетации вы обнаружите поражение тлей , обработайте раствором 1,5 л молочной сыворотки в ведре воды. После опрыскивания притрусите золой.

Сроки сбора урожая перца в открытом грунте

• Плоды убирают, когда они приобрели размер и окраску, соответствующие созреванию. Поскольку эти овощи хрупкие, то срезать их лучше с плодоножкой.
• Первый урожай появляется к середине августа, далее его собирают каждую неделю вплоть до заморозков.

Чтобы заготовить семена на следующий год, выберите несколько крупных плодов. Не снимайте их до конца лета, дав им полностью вызреть. Срежьте и заверните в бумагу до полного высыхания. Разрежьте и соберите семена. Их сортовые признаки могут сохраняться на протяжении трех лет, если не произойдет перекрестного переопыления.

Перец сладкий: выращивание и уход в теплице

Поскольку перец очень теплолюбивая культура, его выращивание в открытом грунте чаще всего начинают с рассады. При высевании в грунт перца семенами, их тщательно обрабатывают и хорошо закаляют. Именно поэтому, многие огородники предпочитают выращивание болгарского перца в теплице, где для растения можно создать идеальные условия роста.

Для посадки рассады или посева семян используют стеклянные, пленочные теплицы или парники. Также сейчас широко практикуется выращивание перцев в теплице из поликарбоната.

Технология посадки болгарского перца в теплице

Высаживают перец в теплицу в начале апреля. Можно посеять семенами, но для лучшей урожайности используют 2-месячную рассаду высотой 20-25 см, на которой уже имеются от 6 до 10 листьев.

• В теплице готовят гряды на расстоянии полуметра одна от другой.
• В них делают ямки, соответствующие величине ёмкости, в которой росла рассада.
• В ямки наливают раствор навоза или куриного помёта. Для его приготовления на ведро теплой воды (около +50 С) растворяют пол литра навоза или стакан помёта.
• В каждую лунку наливают по 1 литру.
• Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из тары.
• После высаживают перец в подготовленные лунки и привязывают к колышкам.

Перцы в теплице выращивание и уход

Основной уход за перцем в теплице состоит в том, чтобы соблюдать оптимальный температурный режим, поливать, регулярно подкармливать, пропалывать и рыхлить.

• Теплицу обязательно нужно проветривать, а в жару - затенять.
• Поливают перец каждые 2-3 дня, под корень каждого растения вливают 1-2 л воды.
• Выращивание перцев в теплице предполагает поддержание оптимальной температуры. Днем она должна быть на уровне 20-27°С, ночью - 15°С. После наступления плодоношения она может быть снижена на пару градусов.
• Кусты окучивают, когда почва еще влажная. После подсыхания земли необходимо прорыхлить междурядья.

Уход за перцами в теплице из поликарбоната не отличается от правил ухода в обычной теплице.

Как правильно подкормить перцы в теплице

Выращивание перца в теплице невозможно без достаточного количества питательных веществ. Для подкормки используют мочевину в аналогичной пропорции. Но лучше использовать раствор птичьего помета в воде в соотношении 1 к 15. Им поливают по 1 литру каждый росток. Перед подкормкой уход за перцем включает подсыпку древесной золой.

• Первая подкормка проводится через две недели после высаживания в теплицу.
• Вторая - при завязи плодов.
• Третья - перед сбором урожая.

Состав удобрений может быть одинаков для каждой из процедур, если на растении нет признаков недостатка каких-либо микроэлементов.

Итог

Болгарский перец, выращивание и уход за которым мы рассмотрели, порадует вас отменным урожаем при соблюдении агротехнических правил. Следуйте рекомендациям, осуществляйте своевременный полив и удобрение и у вас не возникнет никаких проблем с этой культурой.

Болгарский перец по праву считается гордостью каждого дачника, который смог вырастить крупный и сочный овощ. Помимо того, что в нем содержится большое количество витаминов и необходимых микроэлементов, он отлично дополняет множество салатов и горячих блюд. В данной статье будет рассмотрена технология посадки перца и ухода за ним в открытом грунте.

С чего начать

Выращивание перца начинается задолго до наступления теплых майских дней. Лучший период для приготовления рассады это февраль, благоприятными условиями также считаются дни, когда луна на небе увеличивается. К моменту пересадки в открытый грунт возраст ростков должен быть минимум три месяца.

Перед тем, как начать процесс проращивания семян нужно их дезинфицировать в 1% растворе воды с йодом. После этого можно помещать семена в теплую, но не горячую воду, температура в 45-50 градусов Цельсия будет идеальной.

Погружать семена стоит не более чем на три часа, после этого лучше всего выложить их на плоскую поверхность и, накрыв влажным полотенцем, поместить в теплое темное место. После того, как семена начали прорастать их можно помещать в почву.

Состав почвы:

• Грунт;
• Речной песок;
• Зола;
• Перегной.

Все элементы нужно смешать в пропорции 1/1/0.005/2.

Высадка

Выложив полученный грунт в небольшие емкости, глубина которых должна быть минимум пять сантиметров, сделайте в нем карандашом или палочкой углубления в два сантиметра и поместите в них пророщенные семена.

Нужно обеспечить расстояние между семенами минимум в пять сантиметров, иначе в дальнейшем придется мучиться с запутанными корнями.

Присыпав семена небольшим количеством земли, накройте емкости полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом помещении. На данном этапе свет не влияет на скорость роста рассады. Снимать пленку следует через семь дней после того, как появятся первые всходы.

Уход за рассадой

Дальнейший уход за перцем не содержит в себе сложных откровений и тайн. Молодым росткам идеально подойдет средняя комнатная температура, которую лучше не повышать до 30 градусов Цельсия.

Перед тем, как начать ухаживать за перцем, нужно уяснить, что большинство болезней у растения появляется из-за чрезмерного ухода.

Поливать следует ежедневно по 1 разу. Лучшее для этого время это раннее утро и не поздний вечер, когда солнце еще освещает небосвод, но не попадает на листья. Помещение должно хорошо проветриваться, а влажность лучше всего поддерживать, работая опрыскивателем.

Уход за перцем в открытом грунте предусматривает его подкормку, которую нужно провести всего два раза. Первая осуществляется, как только у растения появятся первые 4-5 листиков, это примерно 15 день жизни ростка.

Нужно взять одну столовую ложку мочевины и десять литров воды. Полив составом должен осуществляться после того, как почва будет слегка взрыхлена.

Второй раз перец подкармливается за неделю до пересадки в грунт. Можно взять тот же состав и добавить к нему одну столовую ложку суперфосфата.

Открытый грунт

Для выращивания перца в открытом грунте лучше приобрести инструмент для взрыхления, прополки, прополки и утепления растения.

Лучшим временем для пересадки считается период, когда средняя температура не падает ниже 18 градусов Цельсия. Также перед пересадкой можно закалить ростки, для этого за 15 дней да высаживания нужно выставлять рассаду на балкон, где температура будет не ниже 14 градусов, но ниже чем в помещении. Закаливание проводится по 2 часа ежедневно.

Уход за взрослым растением

Уход за перцем после высадки в открытый грунт проще, это связано с тем, что растение становится крепче и сильнее.

Появление плодов невозможно без опыления. Для того, чтобы привлечь насекомых приготовьте раствор из литра воды, 3 столовых ложек сахара и 2 грамм борной кислоты. Данным составом нужно опрыскивать растения пока вы не заметите насекомых.

Со временем основной ствол будет все выше, для того чтобы получить больше урожая, нежно обрезать его верхушку. Если растение поднялось на высоту 30 сантиметров от земли, нужно чистыми ножницами срезать его верх. Это даст толчок к появлению второстепенных, боковых побегов, количество которых не должно превышать 5-6 штук.

Полив

Взрослое растение не нуждается в регулярном поливе, достаточно одного раза в неделю. Взрослому болгарскому перцу требуется 1-2 литра воды в неделю, в зависимости от размера куста. Идеальной считается вода, температура которой не превышает 25 градусов.

Когда приближается время сбора урожая, нужно прекратить полив, примерно за 10 дней до уборки.

Возможные проблемы

Пожелтевшие листья. Данный недуг может начаться из-за дефицита азота в почве. Приобретите удобрения или разбавьте столовую ложку мочевины в ведре воды и осуществляйте полив до выздоровления.

Проблемы в завязях. Серьезная проблема, из-за которой вы можете остаться без урожая. Для предотвращения нужно разбавить одну ложку борной кислоты в ведре воды, и поливать данным раствором растение пока оно не вылечится.

Во время роста плодов добавляйте в воду 3 чайных ложки золы на ведро, это увеличивает средний размер урожая.

Фото перца болгарского в открытом грунте